Home/A la une/Courts Séjours/Florence/Rome/Témoignages/Venise/Les villes Italiennes à travers leurs tables

Un voyage en Italie c’est un parcours initiatique dans une culture parmi les plus riches ancrée  dans des racines qui se sont fortifiées au fil des siècles. C’est un panorama toujours varié de sites et monuments extraordinaires, c’est des rencontres avec un peuple truculent avide d’expressions on ne peut plus « parlantes », mais c’est aussi un bonheur de s’imprégner à chaque voyage d’une véritable culture gastronomique qui fait l’une des richesses du pays.

Et même si quelques points communs se retrouvent dans toutes les villes, même si l’on pense tout de suite « bonnes pizzas » quand on pense cuisine et Italie, la richesse de la gastronomie romaine, florentine ou vénitienne mérite que l’on s’y attarde.

Grande valeur aux yeux des français, on mange « un peu à toute heure » en Italie, et surtout les repas sont toujours l’occasion d’échanges, d’éclats de paroles et de plaisirs… Néanmoins beaucoup plus de chance de trouver porte close si vous souhaitez dîner tard à Venise, voire à Florence qu’à Rome. Une constante  pour les 3 villes, il y a des bons restaurants de divers types partout mais l’esprit local prédomine dans la qualité. Un conseil toutefois, sachez « sortir » des zones les plus touristiques et choisir des restaurants non seulement dans des quartiers plus populaires, mais surtout où les « locaux » ont leurs habitudes. Ainsi à Venise le quartier du Castello ou celui de San Paolo sont sans doute plus « recommandables » que les abords de la Place St Marc.

Afficher Restaurant Italie sur une carte plus grande

 

Ma sélection top restaurants à Venise :

blog voyage venise pas cher gastronomique

Ainsi à Venise deux adresses me viennent à l’esprit :

blgo voyage restaurant venise pas cherOsteria Al Pozzo Roverso 30122 Ruga Giuffa  Castello 4829 : un accueil chaleureux pour cette adresse loin de sites les plus touristiques, une cuisine traditionnelle, une terrasse agréable, tout pour une plongée dans la Venise authentique.

 

blog voyage restaurant venise Antiche  Carampane  San Polo, 1911 : Tel 041-5240165. L’antithèse du restaurant touristique. Une carte variée et intéressante, à conseiller gnocchetti del Doge, petits gnocchis à l’araignée de mer, les Rigatoni con la Ricciòla, , la Cassopipa, spaghettis accompagnés d’une sauce à base de coquillages.

Deux autres dans un état d’esprit proche:

Ablog voyage restaurant venise cuisine gastronomiquei promessi sposi, Calle dell’ orca, 4367 Canneragio  tel 041 241 27 47 . Dans une petite ruelle, une adresse simple appréciée des vénitiens, connue pour ses spaghettis vongole, sa friture de la Mer.

 

voyage sejour bien manger à venise Trattoria alla Rampa, Castello 1135. Dans le quartier de Castello, une adresse simple et authentique où les femmes sont en cuisine. Une cuisine typique vénitienne, fréquenté par beaucoup d’italiens.

Enfin deux adresses à Venise plus recherchées :

restaurant veniseLa Feluca, Calle della Mandola 3648 dans le quartier de San Marco..Spécialités de poissons, mais aussi de nombreuses autres options pour ce restaurant bien situé.

 

 

blog voyage veniseAlle Testiere, Calle del Mondo Novo 5801, dans le quartier de Cannaregio. Une petite institution à Venise, bien cachée dans une ruelle  étroite. D’abord une ambiance typique de la ville…ensuite une cuisine faite de produits locaux, pleine de finesse et gourmande …et une qualité de service … une vrai ambition dans la cuisine…et un bon moment garanti!

Et une escapade sur l’île proche de Guidecca

voyage sejour restaurant moule veniseI Figli delle Stelle, ile de Guidecca, Vaporetto  41, 42 ou 82 , arrêt « Zitelle ». En arrivant sur l’Ile, le restaurant est à un peu plus de 150 m. Une cuisine efficace, plutôt légère, à la fois vénitienne et des Pouilles, des plats très appétissants. Pour ceux qui veulent « s’évader » sur l’île de Guidecca… juste en face du quartier de Dorsoduro, à seulement 5 mn en vaporetto.
La cuisine vénitienne est peut être la plus diversifiée, la Vénétie étant une province ancestralement riche mais aussi possédant tous les principaux produits de la table.

Florence, sa beauté, sa richesse et sa gastronomie

blog voyage florence hotel restaurant pas cher

Descendez un peu plus dans la « botte italienne » et arrêtez vous à Florence. Sans doute un peu moins légère, plus continentale, sa cuisine n’en est pas moins succulente…Viande, « cochonailles » voir gibiers seront plus présents.. De même au niveau quartier, n’hésitez pas à franchir l’Arno pour trouver des restaurants appréciés des florentins.

voyage florence L’ Osteria Del Cinghiale Bianco Borgo S Jacopo 43r.  Sur l’autre rive de l’Arno, une adresse purement traditionnelle, hymne a la cuisine toscane riche en gibier, charcuterie et bien sûr aussi quelques spécialités de pâtes, un peu cher mais très qualitatif. Dans l’esprit d’une cuisine riche italienne.

 

voyage restaurant florencePour vous tourner vers une cuisine plus moderne et une ambiance plus « tendance » vous pouvez tester Il Santo Bevitore Via Santo Spirito 64/66: Franchissez l’Arno pour choisir ce restaurant qui bien que s’appuyant sur les qualités des produits régionaux sort du cadre de la cuisine traditionnelle florentine pour proposer une cuisine inventive où le chef exprime sa créativité…Un très bon rapport qualité/prix…et un cadre très agréable.

voyage romeEnfin plus central,  Pepo  Via Rosina 4/6 A deux pas du marché central ; une adresse très courue de la cuisine traditionnelle florentine, ces quelques couverts étant toujours pris d’assaut , il est indispensable de réserver. Ses artichauts farcis sont un délice, sa charcuterie toscane et ses côtes de boeuf font son succès, côté pâtes aussi le choix va du classique au plus original. Seule la carte des vins n’est pas à la hauteur.

 

Prolongez le plaisir de la Table à Rome !

blog voyage pas cher rome gastronomique

A Rome, le choix est peut être plus vaste..mais pas toujours facile..L’un des avantages des restaurants romains se sont leurs terrasses, agréables au soleil des beaux jours..

blog voyage sejour santa lucia romeSanta Lucia, Largo Febo, 12 (Piazza Navona) Tel. 06 68802427 en a une, et que soit son risotto, son sauté de la mer ou ses « fettuccines» sa cuisine vous ravira.

 

 

voyage romeDans un autre style, purement romain par sa cuisine et la qualité de son accueil, IL Matriciano Via dei Gracchi 55 / Tel 06-321-2327. N’y allez pas pour le cadre, ne soyez pas choquer par les nappes à carreaux et réservez en terrasse. Une cuisine »goûteuse » et savoureuse, des pâtes maison ou encore le Tiramisu grand classique mais unique..

Enfin sans vous donner un conseil spécifique, prenez un repas dans le quartier du Trastevere.

Prolongez le plaisir de la table par des découvertes aussi des ruelles moins touristiques de Rome, Florence ou Venise….il y a toujours quelque chose à découvrir chez les « belles italiennes »…

3 thoughts on “Les villes Italiennes à travers leurs tables

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *